Стерилизация важный процесс для обеспечения продовольственной безопасности в пищевой промышленности. С развитием науки и техники, середины и методы стерилизации все больше и больше разнообразить, и превращаются в направлении безопасности, эффективности, сбережений энергии и охраны окружающей среды. Традиционный метод стерилизации термальная стерилизация. По мере того как представление передачи тепла еды вообще плохо, оно принимает долгое время для материального центра еды достигнуть температуру стерилизации, которая уменьшает питательную ценность еды. К тому же, энергопотребление высоко благодаря абсорбции энергии причиненной теплоемкостью самой нагревая прибора. В то же время, высокая температура легка для того чтобы сделать вкус еды как варить и консервировать, который ограничивает выбор потребителей высокотемпературной еды в определенной степени. Технология стерилизации воды озона новый Н тип технологии стерилизации вытекая в последние годы. Технология стерилизации воды озона не только применима к еде с плохой кондукцией жары и еде которая легка для того чтобы ухудшить должное к нагревать, но также приложенный к овощному соку, отвару, крутым напиткам, напиткам кофе и другой еде с пластмассой, стеклом и другими упаковочными материалами. Она может достигнуть цели стерилизации в короткий срок и предотвратить вторичного загрязнения. Должный к своим много преимуществ что традиционные методы стерилизации не имеют, как термальная стерилизация, ультравысокую стерилизацию давления, химической стерилизации, она широко была использована в еде, химикате и других полях.
Озон имеет сильное убивая влияние на бактериях, прессформе, бактериях и других микроорганизмах. Он убивает вирусы сразу разрушать индустрия свой материал РИБОНУКЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ и ДНК; Процесс убивать бактерии и старые грибные микроорганизмы что озон сперва действует на тонком воске, тогда разрушает ткани в воске до тех пор пока он не будет растворять и будет умирать. Вода озона высокой концентрации не имеет никакую выпарку в стерилизации. Используя воздух и воду как сырье, цена стерилизации и обеззараживание очень низки. Она разложена в кислород и через воду после стерилизации, настолько никакая выпарка после стерилизации. Стерилизацию и обеззараживание можно завершить в 1-2 минутах
В настоящее время, технология стерилизации воды озона широко была использована в мясной промышленности, особенно в Соединенных Штатах, Японии, Европе и других развитых странах и регионах. Ее можно использовать в продукции мясной промышленности. Простерилизованные продукты включают продукты поголовья, продукты яйца птицы, акватические продукты и много других полей, и отростчатые условия более добавочно оптимизированы. Стерилизация воды озона не только быстра и эффективна, но также может разрешить проблему стерилизации мягких упакованных мясных продуктов. Замаринованные взятием ноги цыпленка перца в качестве примера: используйте воду озона для того чтобы простерилизовать замаринованные ноги цыпленка перца. После резать ноги цыпленка, используйте воду озона для того чтобы выдержать, очистить и простерилизовать отрезанные ноги цыпленка. После очищать, варить высокой температуры пользы. После варить, вода озона пользы для того чтобы охладить, простерилизовать и отбелить ноги цыпленка, которые могут продлить период сохранности замаринованных ног цыпленка перца. Потому что много грибков в ногах цыпленка которые нельзя убить по-разному, требования для концентрации воды озона также высоки. Необходима, что достигает минимальная концентрация воды озона для стерилизации замаринованных ног цыпленка перца 10mg/l, т.е., над 10ppm. Влияние будет лучшее когда концентрация воды озона достигнет 15-20ppm, значительно расширяющ срок годности при хранении еды, показывая что эта технология может отвечать потребностямы продукции.
В будущем, необходимо дальше изучить механизм стерилизации воды озона, оборудование стерилизации воды озона, параметры процесса стерилизации воды озона, пункт стерилизации воды озона холодный упакованных мясных продуктов, и расширяет ряд применения стерилизации воды озона в пищевой промышленности. Мы считаем, что с непрерывным развитием этой технологии, технология стерилизации воды озона более широко будет использована в пищевой промышленности, обеспечивая людей с более безопасной, лучшей и более удобной едой, и отвечающ разнообразные и современные потребностямы диеты и жизни людей.
